广东康之源食品配料有限公司

主营产品：甜味剂, 营养强化剂, 增稠剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 酸味调节剂, 漂白剂, 稳定剂, 食品色素, 香精, 抗结剂, 酶制剂,

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L-缬氨酸康之源食品级营养强化剂批发直销

价格	￥55.00/千克	￥50.00/千克	￥40.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	广东深圳	可售量 10000千克

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基本参数

品牌	康之源	型号	食品级
类别	氨基酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	L-缬氨酸
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	L-缬氨酸	含量	99
颜色	白色	主要营养成分	L-缬氨酸
CAS	72-18-4	类型	氨基酸
外观	白色	产地	广州
执行质量标准	国标

中文名称：L-缬氨酸
英文名称：L-Valine
CAS No.：72-18-4
分子式：C5H11NO2
分子量：117.14634
EINECS号：200-773-6
性状：白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。
食物来源：白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽、滨豆和薏仁。
生产方法：
化学合成法的特点是生产成本高，反应复杂，步骤多，且有许多副产物。用异丁醛作原料，有多种方法可

合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基*，然后水解得到缬氨酸，外

消旋体的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度

差进行分离。
微生物发酵法生产具有原料成本低，反应条件温和及可大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法，

发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，

产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。
生理作用：
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸，它与其他两种高浓度氨基

酸（异亮氨酸和亮氨酸）一起工作促进身体正常生长，修复组织，调节血糖，并提供需要的能量。在参加激

烈体力活动时，缬氨酸可以给肌肉提供额外的能量产生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它还帮助从肝脏清除多余

的氮（潜在的毒素），并将身体需要的氮运输到各个部位。

缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，必须通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包

括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素（如缬霉素）中也存在D-缬氨

酸。尽管大多数人都可以从饮食中获得足够的数量，但是缬氨酸缺乏症的案例也屡见不鲜。当缬氨酸不足时，

大脑中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性