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山东吉聚生物科技有限公司
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基本参数
品牌 | 吉聚 | 型号 | 食品级 |
类别 | 大豆肽粉 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 大豆肽粉 |
外观性状 | 淡黄色粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 20kg |
名称 | 大豆肽粉 | 含量 | 80 |
颜色 | 黄色 | 主要营养成分 | 大豆肽粉 |
CAS | 见包装 | 类型 | 大豆肽粉 |
外观 | 大豆肽粉 | 产地 | 中国 |
执行质量标准 | 国标 |
大豆肽、大豆肽粉
大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶分解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。 [1] 大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收
豆肽还具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。
大豆肽为小分子的蛋白质,非常容易被人体吸收,吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍,适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。
由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以冲溶后都是乳白色的液体。市场上有某些大豆肽产品中掺入了大量普通蛋白粉,冲出来之后是乳白色的,是不容易被消化吸收的,消费者在购买的时候要注意鉴别。
山东吉聚生物科技有限公司
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