食品级柠檬酸苹果酸钙厂家价格柠檬酸苹果酸钙生产厂家
| 价格 | ￥28.00/千克 | ￥25.00/千克 | ￥22.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 56772229千克 |
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基本参数
| 产品特性 | 营养强化剂 | 是否进口 | 否 |
| 产地 | 河南郑州 | 食品添加剂生产许可证号 | 有 |
| 型号 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
| 产品规格 | 25*1 | 产品名称 | 详见包装 |
| 货号 | 详见包装 | 主要营养成分 | 柠檬酸苹果酸钙 |
| 品牌 | 九庭 | 外观 | 粉末 |
| 含量 | 99 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
中国规定可用于谷类及其制品，使用量为816g/kg在乳饮料及饮液中为1.83.6g/kg。柠檬酸 是食品风味酸络合剂，生成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。
分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O
分子量570.56
钙元素含量21.0
制法：柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。
质量指标：GB17203-1998
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
含量 |
98.0100.5 |
盐酸不溶物 |
0.20 |
干燥失重 |
1013.3 |
铅含量 |
5ppm |
氟化物（以F计） |
0.003 |
砷含量 |
3ppm |
重金属 |
20ppm |
溶液澄清度 |
合格 |
产品性能
白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25）。几乎不溶于乙醇。加热至100逐渐失去结晶水，至120则完全失去结晶水。
产品用途
适用说明：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，其口感较好，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
郑州九庭化工产品有限公司
联系人：
司新
服务热线：
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公司地址：
郑州市二七区陇海路陇海家园7号楼12层1201号
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