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基本参数
| 品牌 | 吉聚 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | L-天门冬氨酸钙 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | L-天门冬氨酸钙 |
| 外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
| 名称 | L-天门冬氨酸钙 | 含量 | 0.99 |
| 颜色 | 白色 | 主要营养成分 | L-天门冬氨酸钙 |
| CAS | 见包装 | 类型 | L-天门冬氨酸钙 |
| 外观 | L-天门冬氨酸钙 | 产地 | 中国 |
| 执行质量标准 | 国标 |
中文名称:L-天冬氨酸钙
中文别名:天门冬氨酸钙;
英文名称:calcium L-aspartate
英文别名:asparaginatecalcium; calciretard; calciumsalt,l-asparticaci; Di-L-Aspartate
CAS:21059-46-1
EINECS:244-185-8
分子式:C4H5CaNO4
分子量:171.16
二、性状
本品为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性。（别名：天门冬氨酸钙、L-天门冬氨酸钙、L-天门冬氨基酸钙、）
用途： L-天门冬氨酸螯合钙主要生理功能为营养强化剂。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
山东吉聚生物科技有限公司
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山东省菏泽市开发区和平路恒泰商厦1901室
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