食品甜味剂结晶果糖厂家供应高含量结晶果糖生产厂家

价格	￥15.00/千克	￥14.00/千克	￥12.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 1000千克

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郑州九庭化工产品有限公司

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公司官网： http://jiutinghg635.51pla.com

所在地区：河南郑州

主营产品：低聚木糖, 魔芋粉, 海藻酸钠, 工厂直销木糖,

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基本参数

产品特性	粉末	产品名称	结晶果糖
产地/厂商	河南	品牌	九庭
产品等级	合格品	是否危险化学品	否
是否进口	否	产地	河南
CAS	有	执行质量标准	国标
含量≥	99	包装规格	1*25
密度	咨询客服	货号	JT002

别名：结晶果糖

英文名称：

CAS号：有
二、【结晶果糖性状】
结晶果糖为白色结晶粉末，结晶果糖为单糖，是糖类中化学活性的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。

结晶果糖的应用领域结晶果糖在食品体系中具有如下的功能特性，在食品加工中得到广泛应用：高甜度，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍甜味强化低水活性高渗透压快速/强化成胶风味强化高保湿性强化Mallard反应降低凝冻温度饮料由于果糖甜度高，热能低，健康饮品常使用果糖来降低甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用具有甜味强化的效果，从而能够降低甜味剂的原料成本。实验表明将果糖与蔗糖以1：1比例混合添加在饮料中可比单纯用蔗糖减少20%的甜味剂用量。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题,更主要是改善制品性能，增进风味口感，提高产品档次。 1：冷冻食品 2：运动饮料，能量型饮料 3：清凉饮料 4：粉末罐装饮料，粉末饮料 5：低热量饮料 6：固体粉末食品 7：面包 8：蛋糕 9：糖渍食品 10：在乳制品中的应用 11：营养酒

1、结晶果糖具有甜度高，用量少.

2、结晶果糖是天然糖类，绿色安全（糖，糖醇，低聚糖类的优点）

3、结晶果糖风味口感好（部分糖醇，低聚糖的优点）

4、结晶果糖还具有很好的甜味协同作用，可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高，另一方面可减少或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。