葡萄糖酸直销葡萄糖酸生产葡萄糖酸价格

价格	￥15.00/千克	￥13.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	湖北武汉	可售量 10000666千克

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湖北一航生物科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌	一航	用途	葡萄糖酸
存储条件	阴凉处	化学名	葡萄糖酸
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/桶
名称	葡萄糖酸	含量	0.99
颜色	白色	主要营养成分	葡萄糖酸
CAS	有	类型	营养强化剂
外观	粉末	产地	中国
执行质量标准	国标

说明.jpg

葡萄糖酸-δ-内酯

【葡萄糖酸-δ-内酯-----性状】

葡萄糖酸-δ-内酯为白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水（60g/100mL），稍溶于乙醇（1g/100mL），几乎不溶于乙醚，在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。1%水溶液pH等于3.5，2h后变为pH2.5。本品用5%~10%的硬脂酸钙涂覆后，即使用于吸湿性产品中，也很稳定。它约于153℃分解。

【葡萄糖酸-δ-内酯------用途】

葡萄糖酸-δ-内酯可以用作稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。

【葡萄糖酸-δ-内酯------使用注意事项】

（1）本品在水溶液中水解产生葡萄糖酸，使蛋白质凝固，效果比硫酸钙、氯化钙及盐卤好。用本品制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口，并具有防腐作用。

（2）作为防腐剂，对霉菌及一般细菌具有防腐作用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。

（3）作为疏松剂，本品与碳酸氢钠配伍，混合制成发酵粉。加热时葡萄糖酸与碳酸氢钠反应，产生二氧化碳，膨松效果好，无异味。特别适合用于糕点、油炸食品等。

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