河南康之旺生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品饲料原料生产销售
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康之旺 食品级 筋力源G厂家 生湿面制品保鲜保水增筋添加剂 含量99% 现货

价格 30.00/公斤 25.00/公斤
起订量 ≥1 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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所在地区:河南省 郑州市

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
名称 筋力源G 类型 改良剂
有效期限 24个月 类别 生湿面制品改良剂
有效物质含量 99 包装规格 1kg*25kg
主要成分 筋力源G 酸度≤ 详见包装

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商品名:筋力源G型  

型号:JLY-G 

产品名称:复配生湿面制品抗氧化酸度调节剂

★配料表:黄原胶、六偏磷酸钠、碳酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钾、焦亚硫酸钠、食用玉米淀粉。

★应用范围:生湿面制品(仅限拉面) (食品分类号:06.03.02.01)。 

★功能作用:采用本品加工制作的手工拉面、抻面、新疆拉条子等拉面类生湿面制品口感筋道有嚼劲,面白汤清,生面鲜亮不干缩。和好的面团不易板结、易于拉制面条,拉制好的面条不易脱水干缩。本品为传统烧制蓬灰优良替代品,砷铅不会超标,安全合法。 

★使用限量:8g/kg(以干面粉计算)。 

★使用方法:1.将本品用热水溶解后和入面团中。2.将本品与面粉干拌均匀使用。 

★温馨提示:1.本品含有焦亚硫酸钠,超量使用会导致二氧化硫超标! 2.本品含食用纯碱(碳酸钠),拉面存放3个小时以上就会变色。如果拉面存放时间比较长,可以加点富马酸护色进行解决。2.本品不含防腐剂,没有防腐保鲜作用。如果拉面存放时间比较长,可以加点国家允许使用的丙酸钙或丙酸钠,也可以采用食用酒精杀菌消毒。4.如果制作机器拉面还可以加点筋力源H型,拉面更耐煮爽滑、柔韧有弹性。5.夏天和好的面团容易发酵,因此弛面时必须放在低温10-15℃冷柜中。


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