武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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L-茶氨酸 l-茶氨酸厂家

价格	￥300.00/公斤	￥285.00/公斤	￥270.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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基本参数

品牌	聚灿	含量	0.99
颜色	白色	主要营养成分	茶氨酸
CAS	4075-81-4	类型	氨基酸
外观	白色	产地	中国
执行质量标准	国标	型号	L-茶氨酸
类别	氨基酸	用途	营养增补剂
存储条件	避光阴凉干燥	化学名	L-茶氨酸
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/桶
名称	L-茶氨酸

【L-茶氨酸】

L-Theanine

分子式：C7H14N2O3

相对分子质量：174.2

含量：99%

CAS：3081-61-6
性状：白色结晶粉末。无臭，略具特异滋味及甜味。味觉阀值0.15%。分解温度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇。Ph为5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。

用途：调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。

1.茶饮料的品质改良剂

当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制，鲜爽味较差，而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分，并可缓冲*的苦味和茶多酚的苦涩味。因此，在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。

2.功能性食品配料

茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的效果。也使其作为功能性食品添加剂的应用。

3.风味改良剂

茶氨酸不仅可以作为绿茶风味改良剂，而且还可以其他食品中的苦味和辣味，达到改善食品风味的目的。可可饮料和麦茶等都有独特的苦味或辣味，添加甜味剂有种不适口的味道，如果以0.01%的茶氨酸代替甜味剂可大大改善饮料风味。研究还证实：添加于咖啡、可可、人参饮品、啤酒中也有改善风味的良好效果，说明茶氨酸在食品工业中具有广泛的应用前景。