食品级2-十一酮（甲基壬基甲酮 112-12-9 香料）2-十一烷酮

价格	￥485.00/千克	￥455.00/千克
起订量	≥1	≥10
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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武汉华翔科洁生物技术有限公司

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公司官网： http://www.whhxswkj.com/

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：邻苯二甲醛, 二硫氰基甲烷, 2-硫脲嘧啶, 除虫脲, 菊酯类, 肉桂酸, 肉桂酸钾, 对羟基肉桂酸, 咖啡酸, 避蚊胺,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
品牌	华翔	型号	2-十一酮
CAS	112-12-9	产地	武汉
产品名称	2-十一酮	含量	99
容量	25L	执行质量标准	国标
是否进口	否	货号	FW23
香型	复合型香精	主要组成组分	2-十一酮
功能	用做香精香料调配	用途范围	用做医香料等领域
特色服务	量大价优	是否危险化学品	否
相对密度	0.8220-0.8270	闪点	88C

中文名称: 甲基壬基甲酮中文同义词: 2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%英文名称: 2-Undecanone英文同义词: FEMA 3093;METHYL NONYL KETONE;METHYL N-NONYL KETONE;2-UNDECANONE;2-hendecanone;2-Undecanon;Ketone, methyl nonyl;Methyl-nonylketonCAS号: 112-12-9分子式: C11H22O分子量: 170.29

熔点 11-13 °C(lit.)沸点 231-232 °C(lit.)密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气密度 5.9 (vs air)蒸气压<1 mm Hg ( 20 °C)折射率 n20/D 1.43(lit.)FEMA 3093闪点 192 °F水溶解性 INSOLUBLE

使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明胶和布丁5.0。适度为限(FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-十一酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

理化性质：为无色至微黄色液体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，熔点13℃，沸点228～230℃（105～107℃/1.33 kPa），相对密度d204 0.826，折射率n30D 1.428～1.433。

天然存在：存在于香蕉、番石榴、草莓、洋葱、丁香、姜、芸香油中。

感官特征：具有蜡香、果香、酮香、脂肪香，并带有奶油、乳酪的味道。

应用建议：用于调配橙子、椰子、菠萝蜜、蘑菇、乳酪、白脱油、酥油等食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.54～5mg/kg。

安全管理情况：2-十一烷酮的FEMA编号为3093，FDA编号为172.515，CoE编号为150。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。

工厂2 工厂1 实验室全景实验室8 实验室7