河南康之旺生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品饲料原料生产销售
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安琪 面包添加剂 好搭档 面包改良剂批发价格

价格 15.00/袋 8.00/袋
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所在地 河南 郑州 可售量 10000袋

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
名称 面包改良剂 类型 面包改良剂
有效期限 24个月 类别 食品添加剂
有效物质含量 99 包装规格 1kg*25kg
主要成分 面包改良剂 酸度≤ 详见包装
外观 白色粉末

【产品品名】:面包改良剂(面包膨松保鲜剂 )

【净含量】:1000g
【保质期】:12个月
【用途】:适用于制作各式面包、披萨、饼干等发酵食品等  
【储存】:放于阴凉干燥处。
【使用方法】:按面粉用量的0.3-0.5%添加,使用时先与面粉、酵母和其它辅料混合均匀,然后加水和面 首先,面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性,如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等;其次,面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性,主要表现在面包的体积上,以及改善面包的内部组织均匀性;第三,面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能,即延缓淀粉老化回生作用等等。 增强面团的加工性能,帮助面筋快速形成。 提供酵母生长繁殖所需营养, 提高酵母对过度发酵的承受力和稳定性。 保证面团再烘焙过程中持续膨胀 有产防止面包出炉收缩。
【用法与用量】:将顶新面包改良剂与面粉混合,再加入其他原材料搅拌。100公斤面粉用800--1200克面包改良剂(即0.8--1.2%)便能达到理想效果。
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