河北九星化工产品有限公司
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  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 酸味剂 乳化剂 增味剂 着色剂 抗氧化剂 营养强化剂
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食品乳化剂 河北柠檬酸脂肪酸甘油酯包邮

价格 42.00/公斤 38.00/公斤 32.00/公斤
起订量 ≥1 ≥20 ≥1000
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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所在地区:河北省 邯郸市

主营产品: 甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌 河北 型号 食品级
品牌类型 国货品牌 规格 20kg
产地 河北 有效物质含量 0.99
执行质量标准 国标 主要用途 乳化剂
保质期 24个月 含量 0.99
加工定制 可以 级别 食品级
用途 乳化剂

食品乳化剂 河北柠檬酸脂肪酸甘油酯包邮

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯 

简  称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特  性:具有乳化、分散、螯合作用

 

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,具有乳化、分散、螯合等作用。

 

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等。

 

性状:白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

 

用途:

1.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

2.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

3.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,稳定剂、抗氧化剂。 

 

用途:抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

GB2760-2007批准该产品为:可在“各类食品中按生产需要适量添加”;可应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及糖厂煮糖的防垢等。 

 

使用范围及用量:

 

GB2760-2007中规定:“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 (见GB2760-2007 表A.3)

 

建议添加方法:

 

1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

2、在斩拌、滚揉肉制品中可以直接添加或与其它粉状物混合后加入 。


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