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基本参数
品牌 | 吉聚 | 类别 | 氨基酸 |
用途 | 食品添加剂 | 存储条件 | 阴凉处 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 36个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | L-精氨酸 | 含量 | 99 |
主要营养成分 | L-精氨酸 | 产地 | 中国 |
执行质量标准 | 国标 |
一、简介
中文名称:L-精氨酸
中文同义词:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱
英文名称: L( )-Arginine
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
二、性状
性 状:本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味甜。本品在水中易溶,在乙醇、丙酮中几乎不溶
三、用途
它主要用作营养增补剂。
占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调Chemicalbook味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。
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