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山东吉聚生物科技有限公司
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基本参数
| 品牌 | 吉聚 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 酵母提取物 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 酵母提取物 |
| 外观性状 | 淡黄色粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 酵母粉 | 规格 | 20kg |
| 名称 | 酵母提取物 | 含量 | 0.99 |
| 颜色 | 黄色 | 主要营养成分 | 酵母提取物 |
| CAS | 见包装 | 类型 | 酵母提取物 |
| 外观 | 酵母提取物 | 产地 | 中国 |
| 执行质量标准 | 国标 |
酵母抽提物 酵母提取物 别名：酵母浸粉
一.酵母抽提物 法定编号：CAS8013-01-2
二.性状：呈酵母特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.
三. 主要应用领域
方便面 调料0.5—4.0 面身0.5—1.5
调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感，提高产品适口性和营养。
面身中添加可以改善和提高面饼的口感，增加营养。
鸡精 0.5—4.0 有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求。有效增鲜，使鸡精的香味纯正，口感醇厚、鲜美，提升产品档次。
食用香精 2-15% 作为香精基料，提供口感及香气的载体，使香精效果更充分体现
肉制品 0.2—1.0 增强色泽；烘托肉风味，掩蔽不良气味；增强产品鲜美感，改善产品肉质原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使组织更致密，切面更光滑
酱卤制品 0.6—4.0 增强色泽；强化风味，增强产品鲜味、肉质感及厚味，增进食欲。 提高了卤水老汤的利用率。
餐饮火锅 0.2—5.0 增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味
焙烤食品 1.0以内 提供风味,改善口感及结构
膨化食品 0.5—5.0 协调各种香辛料的香气；平衡各种滋味料的口感；增强醇厚感，丰富味道。
酱油 0.4—1.5 掩蔽加工中产生的不良气味，突出产品酱香。 协调、平衡滋味，缓和产品直冲感，使口感更自然柔和、醇厚。
山东吉聚生物科技有限公司
联系人：
陈经理
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公司地址：
山东省菏泽市开发区和平路恒泰商厦1901室
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