厂家供应优质【鸟苷酸钠】

联系人：李经理

身份已验证

手机已验证

微信已验证

企业已验证

쎐젃ꁥꁥꅒ쎐솖젤쎐ꅒ젃

솖ꁥꅒ쎐젃녥녥젤젤ꅒꁥ

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第4年

济南圣和化工有限公司

联系人：李经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：솖ꁥꅒ쎐젃녥녥젤젤ꅒꁥ

手机号码：쎐젃ꁥꁥꅒ쎐솖젤쎐ꅒ젃

所在地区：山东省济南市

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

鸟苷酸钠

性状描述	无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均含有7个分子的结晶水。有特殊香菇滋味。味觉阈值0.0035%，鲜味程度约为肌苷酸钠的三倍以上，与谷氨酸合用有十分强的相乘作用。吸湿性很强，在75%相对湿度下放置24h，可吸水30%。水溶液在pH值为2～14范围内。加热30～60min几乎无变化。熔点不明显，至240℃时变褐色，至250℃时分解。溶于水（1∶4），微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚和丙酮。天然品广泛存在于核苷酸中（沙丁鱼、酵母提取物中尤多）。

无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

2．使用范围及使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。

（2）实际使用参考

①本品通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1

%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于本品与谷氨酸钠等的配合使用，详见谷氨酸钠。

②本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。

联系方式

济南圣和化工有限公司