醋酸酯淀粉食品级含量99%

价格	￥15.00/公斤
起订量	≥100
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

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济南圣和化工有限公司

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公司官网： http://www.123huagong.com

所在地区：山东省济南市

主营产品：食品添加剂, 化工产品,

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基本参数

品牌	腾望	是否进口	否
产地	山东	食品添加剂生产许可证号	鲁XK13-217-00030
主要有效成分	醋酸酯淀粉	级别	食品级
有效物质含量	99	主要用途	增稠剂
产品名称	增稠剂	货号	101
产品规格	25公斤

醋酸酯淀粉的用途：增稠剂、稳定剂、粘结剂、制食用淀粉膜

醋酸酯淀粉的别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

醋酸酯淀粉的性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

醋酸酯淀粉的使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。

醋酸酯淀粉的用量：用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。

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