食品级富马酸厂家直供

价格	￥25.00/千克	￥20.00/千克	￥15.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东吉聚生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂,

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基本参数

品牌	吉聚	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	食品添加剂
存储条件	阴凉处	化学名	富马酸一钠
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	富马酸一钠	含量	99
颜色	白色	主要营养成分	富马酸一钠
类型	富马酸一钠	产地	中国
执行质量标准	国标

1.简介

产品名称：富马酸

别名：反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

富马酸又称延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。产品名称：富马酸

别名：反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

2.性状

从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，难溶于氯f。3%水溶液的pH为2.0～2.5，有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH维持在3.0左右

3.用途

富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

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