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糖化酶 食品级 酶制剂 含量99

价格 50/公斤
起订量 ≥100
所在地 山东 聊城 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 食品级 类别 : 高转化率糖化酶
酶活力 : 5万 酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.001 有效物质含量 : 99
重金属 : 0.0001 产品规格 : 25公斤
CAS : 产地 : 山东

 

性状:近白色至浅棕色无定形粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食品级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,不溶于乙醇、氯仿和乙M。

用途:淀粉糖浆和果汁的制备;干酪制造

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