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  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 增稠剂 甜味剂 抗氧化剂
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花色素酶 食品级 含量99

价格 350/公斤 320/公斤
起订量 ≥25 ≥1000
所在地 山东 聊城 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/包
型号 : 食品级 类别 : 花色素酶
酶活力 : 40万 酶活力保存率 : 99.5
砷含量 : * 有效物质含量 : 99
重金属 : * 产品规格 : 25公斤
CAS : 产地 : 山东

性状:一种特异性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,

用途:酶制剂。主要作用花色素的色素去除剂;在桃子罐头生产中,除去(分解)红色素(花色素)后,可防止由金属离子所导致的变色。对果酱、果冻、果酒等色泽过深者,亦可用于改进成品色泽。

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