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漂白剂 次 氯 酸 钠 食品级 含量99

价格 50.00/千克 48.00/千克
起订量 ≥100 ≥1000
所在地 山东 聊城 可售量 10000千克

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基本参数

产地 山东 是否进口
型号 食品级 有效物质 次 氯 酸 钠
含量 99 产品规格 25公斤
执行标准 国标 主要用途 食品
CAS 食品添加剂生产许可证号 鲁XK13-217-00030

  爱奇艺20210409104053.jpg

漂白剂化学作用

 漂白剂除可改善食品色泽 外,还具有抑菌等多种作用,在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外,实际应用很少。至于像过氧化氢,仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外,不作氧化漂白剂使用。

    漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种,其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。

 

漂白剂种类

 

      家用漂白剂或次氯酸钠NaClO在家中为被用作漂白衣裳、消除污渍和消毒。这是因为次氯酸钠可产生氯自由基——是一种可与许多物质起反应的氧化剂。

 

头发的漂白剂含有H2O2 (过氧化氢),当它分解时会释放氧自由基。氧和氯的自由基都有相同的漂白效用。

 

 

漂白剂实际应用

 

     漂白剂除可改善食品色泽外,还具有抑菌等多种作用,在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰、二氧化氯等少数品种外,实际应用很少。至于像过氧化氢,我国仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外,不作氧化漂白剂使用。

 

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。

 
 

漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素,使其退色或使食品免于褐变的物质,分氧化漂白及还原漂白两类。

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