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柠檬酸铁铵厂家直供柠檬酸铁铵作用

价格	￥55.00/公斤	￥50.00/公斤	￥45.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	吉聚	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	食品添加剂
存储条件	阴凉处	外观性状	粉末
保质期	24个月	主要用途	营养强化剂
规格	25kg	名称	柠檬酸铁铵
含量	99	主要营养成分	柠檬酸铁铵
外观	粉末	产地	中国
执行质量标准	国标

一、简介

柠檬酸铁铵（Ammonium ferric citrate），又名枸橼酸铁铵，2-羟基 -1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。有潮解性，遇光不稳定，易溶于水。

二、性状

性状：棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性

铁含量：20.5-22.5%

氯化物：≤0.14%

硫酸盐：≤0.5%

铅盐：≤0.003%

砷盐：≤0.005%

溶解性：溶于水，不溶于乙醇和 5%水溶液的pH值约5.0～8.0。

三、用途

（1）营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。

（2）棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。

（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。

（4）用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。

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