河南瑞伦特生物科技有限公司
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  • 主营产品: 黄原胶 瓜尔胶 精氨酸
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主营产品: 黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,
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沙雷肽酶厂家

价格 230/公斤 220/公斤 210.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 100000000公斤

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商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
是否进口 产品名称 沙雷肽酶
产品作用 食品级酶制剂 含量 99%
性状 粉末或结晶 标准 国标
保质期 730天 品牌 瑞伦特
储存方法 干燥阴凉处 产地 国产

    产品简介

    【别名】沙雷肽酶 
     【英文名】neutral proteinase

    【颜色形状】黄褐色或褐色粉末 

    【酶活定义】在30℃、PH7.5条件下,每分钟水解酪蛋白产生1ug酪氨酸所需的酶的量为1个酶活力单位,以u表示。

    【产品规格】  5—40万u/g,可根据客户要求进行生产不同规格的产品。

    【应用条件】   适温度:40-50℃     适PH:6.5-7.5

    产品性状

    黄褐色或褐色粉末 

    产品用途

    ● 动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用
    利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已广泛用于生产高级调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。
    ● 焙烤行业的应用:
    中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。
    ● 大豆分离蛋白的应用:
    能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,使其易为人体消化吸收,同时还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
    ● 酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用
    提高最终产品的蛋白质利用率及风味
    ● 啤酒工业:
    添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
    ● 医药工业的应用:
    含中性蛋白酶的,可起到、利胆 的功效。
    ● 纺织工业的应用:
    用中性蛋白酶处理过的羊毛,其抗张度比常规方法高,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
    ● 皮革工业的应用:
    利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。
    ● 饲料工业的应用:
    加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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