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瑞伦特鸟苷酸二钠生产厂家

价格	￥115.00/公斤	￥105.00/公斤	￥95.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 600000000公斤

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	瑞伦特	用途	增味剂
类别	食品增味剂	外观	粉末或结晶性粉末
分子式	见说明	分子量	见包装
执行质量标准	国标	包装贮运	干燥阴凉处
化学名	有	水分含量	见包装
是否进口	否	产品名称	鸟苷酸二钠
规格	1*25kg/件	含量	99%
保质期	730

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鸟苷酸二钠简介：

本品无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为**酸钠的2.3倍。与**钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于**。

使用；增味剂。

⒈使用注意事项：

⑴该品与**钠或5**酸二钠并用，有显著的协同作用，鲜味大增。

⑵该品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。

⒉使用范围及使用量

⑴中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。

⑵实际使用参考

①该品通常很少单独使用，而多与**钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1

%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与**钠等的配合使用，详见**钠。

②该品尚可与**酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。

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