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| 中文名 | 柠檬酸 |
| 英文名 | Citric acid |
| 别名 | 枸橼酸 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 柠檬酸(无水) 3-羟基-3-羧基戍二酸 无水柠檬酸 3-羟基-3-羧基戊二酸 |
| 英文别名 | 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid Citric acid, anhydrous, USP Grade 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-citric acid, anhydrous, USP Grade Citric acid anhydrous Citric acid anhydride 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate |
| CAS | 77-92-9 |
| EINECS | 201-069-1 |
| 化学式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 192.122 |
| inchi | InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3 |
| 熔点 | 153-154.5℃ |
| 沸点 | 309.6°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 155.2°C |
| 水溶性 | 750 g/L (20℃) |
| 蒸汽压 | 5.73E-05mmHg at 25°C |
| 物化性质 | 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。 |
| 产品用途 | 用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用? |
山东科金化工有限公司
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金经理
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