葡萄糖淀粉酶 食品级 酶制剂 葡萄糖淀粉酶 量大优惠 欢迎致电咨询
价格 | ¥16.00/公斤 | ¥15.00/公斤 |
起订量 | ≥50 | ≥500 |
所在地 | 广东 广州 | 可售量 500000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区:广东省 广州市
主营产品: 食品添加剂,
进入店铺基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 1*25kg |
品牌 | 葡萄糖淀粉酶 | 型号 | 食品级 |
CAS | 有 | 有效物质含量 | 99 |
重金属 | 0.00001 | 酶活力保存率 | 99 |
砷含量 | 0.00002 | 适用范围 | 食品添加 |
类别 | 酶制剂 | 保质期 | 24个月 |
一、简介
中文名称淀粉脱支酶
CAS NO.9032-08-0
中文别名 淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE
二、性状
近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水,几不溶于乙醇、氯仿。
三、用途
酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
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