现货批发淀粉酶淀粉酶含量99%食品添加剂

价格	￥25.00/公斤	￥24.00/公斤	￥23.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 500000000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25kg
品牌	淀粉酶	型号	食品级
CAS	有	有效物质含量	99
重金属	0.00001	酶活力保存率	99
砷含量	0.00002	适用范围	食品添加
类别	酶制剂	保质期	24个月

淀粉酶简介：

基本信息

是否进口：否
型号：食品级
酶活力：2万
类别：其他
酶活力保存率：99％
砷含量：0.01％
有效物质含量：99％
重金属：0.001%
包装规格：25*1
主要用途：酶制剂
产品规格：25*1
CAS：9001-19-8

淀粉酶

英文名：Fungal Amylase (FungamylTM；1，4-α-D-Glucan Glucanhydrolase)

别名：α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶

a-淀粉酶是由米曲霉(Aspergilus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-a-糖苷键而产生糊精和麦芽糖，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉，均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。

该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。

用量；用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。

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