河南瑞伦特生物科技有限公司

主营产品：黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,

쐦쐦팙ꡅꥢ

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 酶制剂 > 肥牛羊肉卷谷氨酰胺转氨酶鲜碎肉重组粘合

肥牛羊肉卷谷氨酰胺转氨酶鲜碎肉重组粘合

价格	￥80/公斤	￥70/公斤	￥60.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 100000000公斤

联系人：默认

企业已验证

쐦쐦팙ꡅꥢ

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

河南瑞伦特生物科技有限公司

联系人：默认 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：쐦쐦팙ꡅꥢ

公司官网： http://17335758100.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,

进入店铺

产品分类

谷氨酰胺转氨酶生产厂家谷氨酰胺转氨酶厂家谷氨酰胺转氨酶价格谷氨酰胺转氨酶含量谷氨酰胺转氨酶用途谷氨酰胺转氨酶报价河南谷氨酰胺转氨酶瑞伦特谷氨酰胺转氨酶

TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。

一、改变食品的结构
TG 酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力，把低价值的肉、鱼肉、虾肉的碎片结合在一起。增强肉制品弹性，提高切片性能，提高产品嫩度，改进肉制品的质地结构。如做成各种鱼酱、汉堡、肉卷、鲨鱼鳍仿制品等，提高产品市场价值。
二、增强食品的持水能力
香肠和奶酪等胶状食品经TG酶处理，可形成大量的分子间共价交联，在温度变化及机械冲击下，仍有较强的持水能力，不易脱水收缩。
三、减少食品对健康的危害
传统肉类加工工艺通常加入大量的盐和磷酸，以提高其持水力、连贯性和质地。近期，少盐少磷酸的食物被广泛推广，但其质地和物理性质都不尽如人意。TG酶可以替代部分通常肉制品加工中添加的品质改良剂—磷酸盐，生产低盐肉制品。
四、该酶还可应用于豆腐制品，面制品，米制品等，有效提高豆腐等的持水性及Q弹感。

TG生产食品
根据TG的一般应用工艺，TG还可用于生产下表所示的各种食品：
作用对象目的产品主要作用
肉汉堡包，肉包，罐装肉，冻肉，模型肉，
浸渍肉提高弹性、质地、口味及风味，改善肉的风味

联系方式

河南瑞伦特生物科技有限公司

联系人：

默认

服务热线：

쐦쐦팙ꡅꥢ

公司地址：

河南自贸试验区郑州片区(金水)柳东路9-1(集群注册)内

该企业其他产品

瑞伦特L-组氨酸生产厂家食品级L-组氨酸￥410元
食品级复合氨基酸价格￥60元
食品级甘氨酸/厂家酱油醋调味剂甘氨酸食品级￥13元
瑞伦特食品级 L-组氨酸盐酸盐厂家供应食品级L-组氨酸盐酸盐量大优惠￥260元
瑞伦特食品级L-缬氨酸 L-缬氨酸生产厂家￥42元
瑞伦特食品级L-色氨酸厂家直销L-色氨酸量大从优￥95元
瑞伦特食品级L-羟基脯氨酸含量99 L-羟基脯氨酸厂家报价￥110元
瑞伦特食品级L-亮氨酸厂家直销L-亮氨酸量大从优￥75元

纯度	99%	规格	25千克/桶
是否进口	否	产品名称	谷氨酰胺转氨酶
产品作用	食品级酶制剂	含量	99%
性状	粉末或结晶	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

肥牛羊肉卷谷氨酰胺转氨酶鲜碎肉重组粘合

谷氨酰胺转氨酶生产厂家谷氨酰胺转氨酶厂家谷氨酰胺转氨酶价格谷氨酰胺转氨酶含量谷氨酰胺转氨酶用途谷氨酰胺转氨酶报价河南谷氨酰胺转氨酶瑞伦特谷氨酰胺转氨酶

客服热线：

爱采购专线：

塑胶相关专线：

肥牛羊肉卷 谷氨酰胺转氨酶 鲜碎肉重组粘合

谷氨酰胺转氨酶生产厂家谷氨酰胺转氨酶厂家谷氨酰胺转氨酶价格谷氨酰胺转氨酶含量谷氨酰胺转氨酶用途谷氨酰胺转氨酶报价河南谷氨酰胺转氨酶瑞伦特谷氨酰胺转氨酶

客服热线：

爱采购专线：

塑胶相关专线：

肥牛羊肉卷谷氨酰胺转氨酶鲜碎肉重组粘合