I+G-提鲜剂-武汉博粤-厂家直销

价格	￥130.00/公斤	￥125.00/公斤	￥120.00/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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武汉博粤生物科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 防腐剂, 氨基酸,

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基本参数

品牌	博粤	用途	食品提鲜剂
类别	食品提鲜剂	外观	白色结晶粉末
执行质量标准	国标	化学名	核苷酸二钠
型号 :	食品级	类别 :	食品提鲜剂
有效物质含量 :	99	主要用途 :	提鲜剂
品牌 :	博粤	执行标准 :	GB1886.171
CAS :	见包装	含量 :	99
名称 :	I+G	产品规格 :	25kg

【公司简介】

武汉博粤生物工程有限公司是一家生物高新技术企业，主要从事各类天然植物提取物、精细化工原料，

医药原料，保健品原料，化妆品原料的研发、生产、销售，与一体的化工公司。

产品简介：

中文名称:呈味核苷酸二钠

中文同义词:呈味核苷酸二钠;食品级呈味核苷酸二钠;核苷酸二钠(I G)

英文名称:DiChemicalbooksodiumnucleotide

英文同义词:Disodiumnucleotide

CAS号:12111-11-4

呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之一；与谷氨酸钠（味精）混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助作用。理化性质呈味核苷酸二钠化学式为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阈值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并Chemicalbook用，其鲜味阈值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。微溶于乙醇。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。呈味核苷酸二钠为无色或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。GMP溶于水，水溶液稳定，在有机溶剂中的溶解性小，在一般的食品加工条件和酸、碱、盐环境中均稳定，在250℃时分解。GMP具有香菇样香味，味觉阈值0.0035%，鲜味强度为IMP的2.3倍，常与IMP按一定比例混合使用；与谷氨酸钠合用有很强的协同效应，可使鲜味增强10~20倍，称为特鲜味精或强力味精，增鲜效果非常明显。用途作为增鲜剂调味料，可用于家庭、餐饮业食物烹调、方便食品及其汤料、酱油以及各种小吃、酱料等方面

功能简介：1、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。2、增强及改善食品风味，可以增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。3、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。4、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少无异味（氨基酸味、面粉味等）