武汉博粤生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 防腐剂, 氨基酸,

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食品级-甘氨酸镁-厂家直销-武汉博粤

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产品分类

甘氨酸镁：镁的甘氨酸络合物
[英文名称]：Magnesium glycinate
[分子式]：Mg(C2H4NO2)2·H2O
[分子量]：190.44

项目

指标

甘氨酸镁的含量% ≥

97.0

氮含量%

12.0-14.0

pH值(1%水溶液)

10.0-11.0

重金属（以Pb计）%≤

0.0020

铅(Pb)%≤

0.0005

砷(As)%≤

0.00030

产品性状
白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇。
新型补镁剂。
应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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湖北省武汉市东西湖区

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