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现货供应蔗糖脂肪酸酯食品级乳化剂烘焙原料蔗糖脂肪酸酯

价格	￥24.00/公斤	￥22.00/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 600000公斤

联系人：吴经理

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所在地区：广东省广州市

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基本参数

品牌	蔗糖脂肪酸酯	型号	食品级
品牌类型	国货品牌	别名	蔗糖脂肪酸酯
规格	1*25kg	产地	广东
等级	优级品	名称	蔗糖脂肪酸酯
有效物质含量	99	执行质量标准	国标
主要用途	乳化剂	保质期	24个月
含量	99	加工定制	可以
级别	食品级	用途	乳化剂
CAS	有	类型	食品级

蔗糖脂肪酸酯食品级厂家蔗糖脂肪酸酯乳化剂

产品简介：

产品名称：蔗糖脂肪酸酯

中文同义词：蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。其外观为白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体

产品性状：

蔗糖脂肪酸酯白色至黄色的粉末，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热

水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性

越强。它-般无明显熔点，在120°C以下稳定，加热至145°C上则分解。

特点:根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(1 ~ 16)的蔗糖脂

肪酸酯系列产品。具有表面活性,能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润

滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、等性能。软化点50 ~ 70°C，分解温度233.

~ 238°C。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。

产品用途：

用途:乳化剂，可作保鲜剂。蔗糖脂肪酸酯无臭无味，用于肉制品、乳化香精、水果

及鸡蛋保鲜、糖果等。

具体应用如下:

(1) 用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制品的口感,

(2)用于焙烤食品，可增加面团韧性，增大制品体积，使气孔细密、均匀，质地柔软,

防止老化。

(3)用于饼干、糕点，可使脂肪乳化稳定，防止析出，改善制品品质,

(4)用于巧克力，可抑制结晶，防止起霜。

(5)用于泡泡糖，使之易于捏合，提高咀嚼感,改善风味和软度,

(6)用于冰淇淋，增加乳化及分散性，提高比体积，改进热稳定性、成形性和口感。

(7) 用于炼乳、掼奶油以稳定乳液,可防止水分离，提高奶油膨胀力。

(8) 用于人造奶油，可改善奶油和水的相溶性，对防溅有效。

(9)用于乳化香精、固体香精，用于柠檬油、橘子油、葡萄油的稳定乳化，防止制品中

的香料损失。

(10)用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜，具有作用，保持果蔬新鲜，延长储存

广东欧斯曼生物科技有限公司,2020年04月22日成立，经营范围包括生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;

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