批发供应淀粉酶 食品级淀粉酶 量大优惠
| 价格 | ￥25.00/公斤 | ￥24.00/公斤 | ￥22.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 500000000公斤 |
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广东欧斯曼生物科技有限公司
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所在地区：广东省 广州市
主营产品： 食品添加剂,
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25kg |
| 品牌 | 淀粉酶 | 型号 | 食品级 |
| CAS | 有 | 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0.00001 | 酶活力保存率 | 99 |
| 砷含量 | 0.00002 | 适用范围 | 食品添加 |
| 类别 | 酶制剂 | 保质期 | 24个月 |
淀粉酶厂家直销淀粉酶源头工厂淀粉酶
是否进口：否
- 型号：食品级
- 酶活力：2万
- 类别：其他
- 酶活力保存率：99％
- 砷含量：0.01％
- 有效物质含量：99％
- 重金属：0.001%
- 包装规格：25*1
- 主要用途：酶制剂
淀粉酶
英文名：Fungal Amylase (FungamylTM；1，4-α-D-Glucan Glucanhydrolase)
别名：α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶
a-淀粉酶是由米曲霉(Aspergilus oryzae)发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-a-糖苷 键而产生糊精和麦芽糖，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉，均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。
该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。
用量；用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，淀粉酶（米曲酶Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。
食品行业:
用于焙烤制品，可改善面包、馒头的结构和体积。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉 。
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