河南瑞伦特生物科技有限公司

主营产品：黄原胶, 瓜尔胶, 精氨酸,

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河南瑞伦特蔗糖脂肪酸酯

价格	￥20/公斤	￥18/公斤	￥16.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	河南郑州	可售量 100000000公斤

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
是否进口	否	产品名称	蔗糖脂肪酸酯
产品作用	食品乳化剂	含量	99%
性状	粉末	标准	国标
保质期	730天	品牌	瑞伦特
储存方法	干燥阴凉处	产地	国产

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一、简介

简介产品名称：蔗糖脂肪酸酯

中文同义词：蔗糖脂肪酸酯
CAS号:暂无
原料级别：食品级
质量标准标准
性状：白色粉状

二、性状

白色粉状
含量：99%

三、用途

（1）用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)。

（2）用于焙烤食品，可增加面团韧性，增大制品体积，使气孔细密、均匀，质地柔软，防止老化，用量为面粉的0.2%～0.5%。

（3）用于饼干、糕点，可使脂肪乳化稳定，防止析出，改善制品品质，用量0.1%～0.5%(HLB7)。

（4）用于巧克力，可抑制结晶，防止起霜。用量0.2%～1.0%(HLB值3～9)。

（5）用于泡泡糖，使之易于捏合，提高咀嚼感，改善风味和软度，添加量为胶基的0.1%～0.2%(HLB值5～11)。

（6）用于冰淇淋，增加乳化及分散性，提高比体积，改进热稳定性、成形性和口感。用于油脂，1.0%～10%。

（7）用于炼乳、掼奶油以稳定乳液，可防止水分离，提高奶油膨胀力。用量为0.1%～0.5%(HLB1～16)。

（8）用于人造奶油，可改善奶油和水的相溶性，对防溅有效。用量0.1%～0.5%(HLB1～3)。

（9）用于乳化香精、固体香精，适用于柠檬油、橘子油、葡萄油的稳定乳化，防止制品中的香料损失。用量为0.05%～0.2%(HLB7～16)。

（10）用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜，具有作用，保持果蔬新鲜，延长储存期。用量为0.3%～2.5%(HLB5～16)。

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