赛亿供应稳定剂-凝固剂葡萄糖酸内酯-食品级葡萄糖酸内酯

价格	￥18.00/公斤
起订量	≥100
所在地	河北石家庄	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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河北赛亿生物科技有限公司

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公司官网： www.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 植物提取物,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/包
产地	山东	是否进口	否
型号	食品级	货号	2321
含量	99	有效物质含量	99
产品规格	1*25	执行标准	国标
主要用途	甜味剂	CAS	90-80-2
名称	葡萄糖酸内酯	品牌	赛亿
食品添加剂生产许可证号	SC20136118100050	保质期	24
产品名称	葡萄糖酸内酯

葡萄糖酸内酯

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。

作用

用于现代工艺制作豆腐

特点

用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值高。

葡萄糖酸内酯是葡萄糖酸的羧基与分子内的羟基之间脱水而成的酯，与第5位(δ位)碳原子上的羟基之间脱水而成的酯，称为葡萄糖酸-δ-内酯；与第4位(γ-位)碳原子上的羟基之间脱水而成的酯，称为葡萄糖酸-γ-内酯。晶体。有不同于葡萄糖酸的甜味。153℃时分解，[α]D20 61.7°(C=1)。易溶于水，在水溶液中水解为葡萄糖酸，与δ及γ两种内酯成平衡混合物：