现货供应沙雷肽酶食品级酶制剂沙雷肽酶

价格	￥220/公斤	￥210/公斤	￥200/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	广东广州	可售量 500000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25kg
品牌	沙雷肽酶	型号	食品级
CAS	有	有效物质含量	99
重金属	0.00001	酶活力保存率	99
砷含量	0.00002	适用范围	食品添加
类别	酶制剂	保质期	24个月

沙雷肽酶厂家直销沙雷肽酶源头工厂沙雷肽酶

一、简介

中文名：沙雷肽酶

外文名：Sarre peptidase

适温度：45 ～ 50 ℃

稳定pH ： 5.5 ～ 8.5

适pH ： 6.8 ～ 7.0

分子量： 35 ～ 40KD

二。性状

【颜色形状】黄褐色或褐色粉末

三、用途

焙烤行业的应用：沙雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

生物技术咨询、交流服务;生物技术开发服务;生物技术推广服务;健康科学项目研究、开发;干细胞技术的研究、开发;医学研究和试验发展;食品添加剂批发;饲料添加剂批发;化妆品及卫生用品批发;化妆品批发;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;保健食品批发(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);保健食品零售(具体经营项目以《食品经营许可证》为准);预包装食品批发;预包装食品零售;