湖北一航富铬酵母价格富铬酵母

价格	￥230.00/千克	￥220.00/千克	￥210.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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湖北一航生物科技有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料

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基本参数

品牌	湖北一航	类别	营养强化剂
用途	维生素类与矿物质类	存储条件	阴凉处
化学名	富铬酵母	外观性状	白色粉末
保质期	36个月	主要用途	营养强化剂
规格	25kg	名称	富铬酵母
含量	0.999	颜色	白色
主要营养成分	富铬酵母	类型	营养强化剂
外观	白色	产地	中国
执行质量标准	国标

富铬酵母.jpg 一、简介

富铬酵母是以酵母为载体，通过筛选得到铬耐受性强、富铬能力高的酵母菌株，将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，并对其发酵条件进Chemicalbook行优化，酵母在高浓度铬环境中吸收并同化无机铬，将无机铬转化为有机铬结合蛋白(GTF)，这样就得到了活性高、产量高的GTF。

二、性状

无机铬急性、慢性毒性强。经临床试验有机铬每日摄入 100-1000μg ，长期大量摄入，对人体，而无机铬大量摄入就会发生铬中毒。

三、用途

铬在食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2～ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015～ 1%。
(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2～ 3%。
(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1～ 3%

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