湖北一航生物科技有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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食品级苋菜红 湖北一航苋菜红 食品专用苋菜红色素

价格 190.00/千克 175.00/千克 155.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 一航生物 用途 生物研究 营养物 化妆品原料
类别 色素 外观 红色性粉末
分子式 C6H6N2O 分子量 122.12500
执行质量标准 国标 包装贮运 密封阴凉
化学名 苋菜红 水分含量 国标

以苋菜(Amaranthus tricolor、A.caudatus、A.mangstanusl L)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。主要成份为苋菜苷(amaranthin)和少量甜菜红苷等,紫红色粉末易溶合于水和乙醇和溶合液。

主要用于食品,如饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、青梅、山楂制品、果冻等的着色,为红色着剂。作为食品添加剂,苋菜红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣,最大使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg;在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。另外,诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用[1]

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