河南康之旺生物科技有限公司
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河南康之旺速冻包子生胚改良剂价格用法用量1kg袋质量保证

价格 35.00/公斤 28.00/公斤
起订量 ≥1 ≥100
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
名称 速冻包子生胚改良剂 类型 包子改良剂
有效期限 24个月 类别 食品改良剂
有效物质含量 99 包装规格 1kg袋,25kg箱装,袋装,桶装
主要成分 详见包装 酸度≤ 详见包装

速冻包子生胚改良剂

主要作用:

1.缩短面粉达到最佳水合状态的时间,加快面团的发酵速度

2.增强面团的弹性、韧性和可操作性能,便于包子加工操作

3.增加速冻包子的保水性,增强冷冻包子的抗冻性能,防止其裂口

4.保持龙洞包子口感的柔软性

5.增加产品的出品率

使用方法:1、直接加入和面积中混合均匀即可

2、将改良剂用温水花开溶解均匀,和面时加入

冷冻包子的工艺:1、原料预处理2、制馅3、调制面团4、压面5、分块擀皮6、包馅成型7、醒发8、冷冻9、包装10、解冻。



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