江西百盈生物技术有限公司
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食品级异麦芽酮糖醇厂家直销

价格 28.00/kg 27.00/kg
起订量 ≥1 ≥25
所在地 江西 南昌 可售量 10000kg

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色结晶性粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 食品添加剂

产品简介:

别名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)

分子式:C12H24O11

分子量:344.32

产品性状:

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

产品特性:

消化吸收后不会引起血糖和人体胰岛素的快速上升,适合糖尿病病人食用;

低热量,抑制脂肪堆积,适合高血压、高血脂、肥胖及害怕肥胖的人群食用;

提高精神集中力,舒缓紧张情绪;

不会引起蛀牙;

高耐受性,不会引起腹泻;

具有较合理的负溶解热,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感;

甜味纯正天然,可与其它强力甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道;

高稳定性,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。

非吸湿性,在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,便于储存和使用。

异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子有利于人体的健康。

产品标准:

水分(Moisture ) ≤7.0%

灰分(Ash) ≤0.05%

还原糖(Reducing sugar) ≤0.3%

镍(Ni) ≤2mg/kg

铅(Pb) ≤0.3mg/kg

重金属(Heavy Metal ) ≤10mg/kg

菌落总数((Total plate count) ) ≤500cfu/g

大肠菌群(Coliform ) ≤30MPN/100g

致病菌 (Pathogenic bacteria ) 不得检出Absent

应用范围:

根据《卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)》 ,异麦芽酮糖醇属于新食品原料。其使用范围适用各类食品,但不包括婴幼儿食品。且食用量≤100克/天。

当应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。

它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇,是 蔗糖、 淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50~60%,具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高

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