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食品级麦芽糖醇（液75°）厂家直销

价格	￥5200.00/kg	￥5119.00/kg
起订量	≥1	≥25
所在地	江西南昌	可售量 10000kg

联系人：周明

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色精状粉末	保质期	两年
执行标准	国标	用途	食品添加剂

麦芽糖醇

产品简介：

中文名称：麦芽糖醇

中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称：Maltitol

CAS号：585-88-6

EINECS号：209-567-0

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

纯度：98.0%(GC)

麦芽糖醇（英语：Maltitol）是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，被用于代替蔗糖。

产品性状：

麦芽糖醇极易溶解于水，蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味，具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂。

产品用途：

1.在功能性食品中的应用

用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

2.在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

3.在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。

麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。

无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，适合所有人适用，特别是病人和怕发胖的人群。

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石桥万村9号

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