便当降温保鲜机鲜食配送中央厨房设备高铁快餐迅速降温机

价格	￥12800.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 14台

联系人：郑郑

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山东邦厨机械科技有限公司

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公司官网： http://www.51bcjx.com

所在地区：山东省潍坊市

主营产品：中央厨房成套设备系列, 行星搅拌炒锅系列, 横轴搅拌炒锅系列,

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基本参数

品牌	邦厨	型号	2立方
加工定制	是	售后服务	一年保修
种类	炊具	电压	380V
营销	新品	额定功率	2200w
外形尺寸	14006001000	产地	诸城
适用范围	新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌	订货号	211017012
货号	211017012	功率	5KW
净重	320kg	包装	木箱或缠绕膜
规格	1立方	材质	整机304不锈钢

便当降温保鲜机鲜食配送中央厨房设备高铁快餐迅速降温机熟主要适用范围：炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等；蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等油炸类：油炸食品、炸丸子等；烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；馅料类：月饼馅、汤圆

便当降温保鲜机鲜食配送中央厨房设备高铁快餐迅速降温机设备性能及特点：

v结构形式：主体采用不锈钢制造，与产品接触部分采用食品级不锈钢材料或符合食品卫生要求的材料制造；中文操作屏，便于操作，最终冷却温度可调整。

v采用旋片式真空泵，真空泵可以达到0.5pa，冷却速度快、冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀。

v避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

v冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。

v采用变频调速，产品中水分在降温中始终保持沸腾状态，避免过分飞溅而导致出品率降低的问题同时提高低温过程中冷却速度，将产品快速冷却至10度以下，由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，为延长食品保鲜期提供了保障。

v基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部的水分及汤汁快速浸入食品内部，从而提高了食品的口感及风味。

v设备结构简单、故障少、设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生；

v操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空室门，按一下按钮便可自动完成整个冷却过程，达到设定温度后自动停机。

v设备蒸发箱具有加热杀菌，水循环清洗功能。

真空预冷机1.jpg