湖北一航生物科技有限公司
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  • 主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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食品级柠檬酸铁胺 柠檬酸铁胺

价格 42.00/千克 41.00/千克 39.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 湖北 武汉 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 湖北一航 类别 营养强化剂
用途 维生素类与矿物质类 存储条件 阴凉处
外观性状 白色粉末 保质期 36个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 柠檬酸铁胺 含量 0.999
颜色 白色 主要营养成分 柠檬酸铁胺
CAS 类型 营养强化剂
外观 白色 产地 中国
执行质量标准 国标



柠檬酸铁胺.jpg理化性质


铁含量:20.5-22.5%
氯化物:≤0.14%
硫酸盐:≤0.5%
铅盐:≤0.003%
砷盐:≤0.005%
溶解性:溶于水,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值约5.0~8.0。
根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。
前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。
后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶,或结晶性粉末,无嗅,有铁金属味。
中文名称:柠檬酸铁铵
中文别名:柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;
英文名称:Ammonium ferric citrate
英文别名:Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS号:1185-57-5
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500
精确质量:261.96500
PSA:102.37000

制备方法与来源


(2)将氨水与氢氧化铁制成溶液,再加入少量硫酸铁,再用柠檬酸中和,可制得产物。

用途

编辑语音
(1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
(2)棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。
(3 )用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂
(4) 用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。[1]

危险性质


WGK Germany 3
RTECS GE7540000
F3-8
海关编码:29181500
危险品标志:Xi
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