安徽陆荣生物技术有限公司
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食品级六偏磷酸钠生产厂家直销 批发六偏磷酸钠原料10124-56-8 提供样品

价格 10.00/千克 9.00/千克
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所在地 安徽 合肥 可售量 541651456千克

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主营产品: 菊粉, 低聚果糖, 木糖醇, 赤藓糖醇, 牛磺酸, 黄原胶, 乳糖,

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基本参数

品牌 陆荣 型号 食品级
产地 安徽 加工定制 不可以
主要用途 保水剂 有效物质含量 99%
类别 保水剂 类型 保水剂
主要有效成分 六偏磷酸钠 包装


外文名Sodium hexametaphosphate 别名格兰汉姆盐

分子量611.17 CAS登录号10124-56-8

EINECS登录号233-343-1 熔点616 ℃

密度2.181 g/cm3 外观白色结晶性粉末

分子式为(NaPO3)6,白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。

(1)用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

(2)用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

(3)用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

(4)用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

(5)用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

(6)加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

(7)用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

(8)水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。


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