食品级聚谷氨酸生产厂家直销 批发聚谷氨酸原料25513-46-6 提供样品
价格 | ¥5500.00/千克 | ¥5495.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 85463156千克 |
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中文名聚谷氨酸 外文名POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
别名纳豆菌胶、多聚谷氨酸 化学式L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
分子量70-200万单位 CAS登录号25513-46-6
EINECS登录号200-293-7 水溶性水溶
外观白色粉末应 用保水剂 ,重金属离子吸附剂,以及药物载体等
聚谷氨酸(γ-PGA),又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸,它是一种水溶性,生物降解,不含毒性,使用微生物发酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质,在“纳豆” ——发酵豆中被首次发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物,是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之间经酰胺键结(amide linkage) 所构成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。
1.增加钙及矿物质吸收
2.碎屑片较少
3.抗氧化、不易软化、风味维持
4.口感佳、保存期限延长
5.使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形。
6.改善“面体质地”、维持“面体形态”
安徽陆荣生物技术有限公司
联系人:
张学义
服务热线:
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公司地址:
绩溪路251号21幢501室
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