江西百盈生物技术有限公司
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价格 400.00/公斤 399.00/公斤 398.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 红褐色或暗红色的粉末或颗粒 保质期
执行标准 国际 用途 着色剂

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鉴定方法

①本品易溶于水及稀乙醇溶液,不溶于无水乙醇、乙醚、石油醚等有机溶剂。

②本品水溶液在pH值超过9以上时,迅速由紫红色转变为黄色。

③将本品溶于pH值=5.4的乙酸-乙酸钠缓冲液中时,最大吸收峰波长为535nm附近 [2] 。

④以层析滤纸作固定相,甲醇:水:正丁醇=60:30:10(体积比)为移动相,上行法作层析展开时,其主要斑点紫红色Rf值平均为(0.46±0.03),有拖尾现象。

使用建议编辑

根据GB 2760一2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定:果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、山楂制品、樱桃制品、果冻,0.23g/kg。本品着色物质与甜菜红类似,理化性质也相似,故最好用于不需要高温加工和短期储存的干燥食品着色,也可用于短期高温处理的食品,如硬糖等的着色。



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