安徽陆荣生物技术有限公司
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食品级β-胡萝卜素7235-40-7 β-胡萝卜素厂家 质量保证 提供样品

价格 130.00/千克 128.00/千克
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所在地 安徽 合肥 可售量 62516541千克

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主营产品: 菊粉, 低聚果糖, 木糖醇, 赤藓糖醇, 牛磺酸, 黄原胶, 乳糖,

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基本参数

品牌 陆荣 用途 V类
类别 V类 外观 白色粉状
分子量 536. 88 执行质量标准 国标
包装贮运 国标 化学名 β-胡萝卜素

中文名β-胡萝卜素 外文名β-Carotene

化学式C40H56 分子量536. 88

CAS登录号7235-40-7 EINECS登录号230-636-6

熔点176 至 179 ℃ 沸点654.7 ℃

水溶性不溶于水 密度0.941 g/cm3

外观红紫色至暗红色结晶性粉末 闪点346 ℃

应用营养强化剂;食品着色剂 安全性描述S7、S15、S18

危险性符号Xn 危险性描述R44

ADI0-5 mg/kg


β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,是一种橘黄色的脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。 [1] 属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。纯品外观为红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄色,溶液浓度增大时带橙色,因溶剂的极性可稍带红色。遇氧、热及光不稳定。在弱碱中较稳定。


β-胡萝卜素,名字来源于拉丁文中的胡萝卜,是一种橘黄色脂溶性化合物,是维生素A前体,它在植物中大量存在,令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能,β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。


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