食品级黑豆红黑豆红批发厂家黑豆红生产供应

价格	￥180.00/公斤	￥178.00/公斤	￥175.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

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江西百盈生物技术有限公司

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所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	着色剂

黑豆红色素含量的测定编辑

测定总苷含量常用直接测定法、pH差示法和单pH测定法。王少波等用酸性乙醇提取黑豆皮红色素，用pH示差法测定了花青素含量，平均含量为3. 836mg/g，测定结果的相对标准偏差为2.97% (n=6)，加标平均回收率为96. 2%。不过，黄昉等对比了三种方法，认为单pH测定法线性范围更广、操作更简单，更适用于测定多个提取条件下色素总含量。

黑豆红色素的结构与性质编辑

化学结构

黑豆红色素为花色苷类色素，包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷”。现已证实其主要着色成分为矢车菊素-3一半乳糖苷，分子式为C21H21O11，相对分子量为449. 39,