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价格 1200.00/公斤 1198.00/公斤 1195.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 类白色至微黄色结晶性粉末 保质期 两年
执行标准 国际 用途 甜味剂

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产品简介:

中文名称新甲基橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷二氢查耳酮

英文名称Neohesperidin Dihydrochalcone

分子式C28H36O15

分子量 612.58

熔点 152-154℃

溶解性 0.2g/L(20℃ )、653g/L(80℃)

外观白色或微黄粉末

产品特点

甜度高、热量小 。(是蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,有屏蔽苦味功效,新甲基橙皮苷二氢查耳酮的糖苷基在人体内发生水解,糖苷基不参与代谢,所以它的热能值小(8.36J/g),可以作为低能量食品甜味剂。

甜味慢、时间长。甜味来的慢,后味持续时间长(57S),甜味清爽愉快,甜度达到大值的时间要比糖精(42S)和蔗糖(24S)都长。

稳定性好,无毒性,代谢速度快。无论在酸性、碱性环境下使用其性质都非常稳定,是目前稳定的安全型甜味剂,增加了应用的广谱性。

具有增甜、增香、增味和掩盖苦味等调味特性。

有抗氧化。



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