江西百盈生物技术有限公司

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供应食品级新橙皮苷二氢查耳酮新橙皮苷二氢查耳酮批发厂家新橙皮苷二氢查耳酮生产供应

价格	￥1200.00/公斤	￥1198.00/公斤	￥1195.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

联系人：周明

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所在地区：江西省南昌市

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	类白色至微黄色结晶性粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	甜味剂

产品简介：

【中文名称】新橙皮苷二氢查耳酮

【英文名称】Neohesperidosyl dihydrochalcone

【结构或分子式】

分子结构：

所有苯环及双键C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

【相对分子量或原子量】614.59

【密度】0.8075(25℃)

【熔点（℃）】152～154

【性状】

白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。

【溶解情况】

不溶于乙醚，溶于水（25℃1g/L），溶于稀碱液。25℃时饱和水溶液pH6.25。

【用途】

甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。

【制备或来源】

利用发酵法从柑橘皮中提取。用橙皮苷酶发酵，除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在碱性条件下加氢，生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，再用转移酶除去葡萄糖基，而接上新橙皮糖基即可而得。

产品特点:

1、甜度高，热量小。其特点在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍)，口感清爽，余味持久，并具有*的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC的热能值极小，可以作为低能量食品甜味剂。

2、甜味慢，时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是:甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽且愉快，能有效降低动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到值的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间也较长

应用:

新橙皮苷二氢查尔酮可广泛应用于食品、饮料、糖果，其在饲料中更有着广泛的用途。新橙皮苷二氢查尔酮作为甜味剂加入到饲料中，可使饲料口味超甜，新橙皮苷二氢查尔酮与别的甜味剂复配使用时，尤其是与糖精复配时，能产生优良的协同作用。糖精的金属余味可以造成严重的问题(特别是当其用于仔猪日粮中时)，足够浓度的NHDC是提供余味掩盖作用所须的。