江西百盈生物技术有限公司

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供应食品级L-赖氨酸天门冬氨酸盐 L-赖氨酸天门冬氨酸盐批发厂家 L-赖氨酸天门冬氨酸盐生产供应

价格	￥300.00/公斤	￥298.00/公斤	￥295.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

联系人：周明

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所在地区：江西省南昌市

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基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	营养强化剂

中文名 L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐

外文名 l-lysine-l-apatate

分子式： C10H21O6N3

分子量： 279.29

白色粉末，无臭或稍臭，有特异味，易溶于水，难溶于乙醇、乙醚。L-赖氨酸因易吸收空气中的碳酸气变成碳酸盐，具有潮解性。可将其与具有呈味的天门冬氨酸结合成盐，便于使用。本品1.910g相当于L-赖氨酸1g。或本品1.529g相当于L-赖氨酸盐酸盐1g。

历史沿革

赖氨酸是谷物中的第一限制性氨基酸。因此在谷物类食品中强化赖氨酸，是提高其蛋白质营养价值的有效途径。我国在20世纪末开始重视赖氨酸的强化,但强化所添加的多是单体的L一赖氨酸，一般为L-赖氨酸的盐酸盐。赖氨酸盐酸盐存在具有一定程度的不良臭味，且在体内代谢后释放的盐酸可能导致高氯性酸中毒等缺点，长期食用对人体健康不利。这限制了它在食品工业中的应用。氨基酸复合盐是两个氨基酸分子通过离子键结合而形成的一种新的结晶体，是20世纪80年代诞生的氨基酸家族新成员。L-赖氨酸与L一谷氨酸或L一天冬氨酸的复合盐没有不良气昧，而且用谷氨酸或天冬氨酸取代了有害的氯离子，一方而发挥了赖氨酸提高谷物食品蛋自质效价的功能，另一方面又增加了谷氨酸或天冬氨酸的生理功效。日本已将L一赖氨酸一L－天冬氨酸盐和L一赖氨酸一L一谷氨酸盐作为营养补充剂。我国已将L-赖氨酸一L一天冬氨酸盐列入《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB 14880-1994）。

鉴定方法

取10 g/L本品溶液5 mL与水合茚三酮试液（2 g/L水溶液）1 mL共热3min，应出现紫色。

含量分析

在105℃干燥3h后，精确称量约0.2g，溶于3 mL甲酸中，加冰醋酸50 mL及8 mL醋酸汞冰醋酸溶液（6 g/100 mL），用0.1 mol/L高氯酸溶液滴定（指示剂：α-萘苯试液0.5 mL）。溶液由褐色变成绿色为终点。另外，用同样方法进行空白试验。0.1 mol/L高氯酸溶液1 mL相当于9.133 mg L-赖氨酸盐。