江西百盈生物技术有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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供应食品级L-茶氨酸 L-茶氨酸批发厂家 L-茶氨酸生产供应

价格 340.00/公斤 338.00/公斤 335.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色结晶粉末 保质期 两年
执行标准 国际 用途 营养强化剂

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产品简介:

产品名称:茶氨酸

又名谷氨酰乙胺

英文名为L-Theanine

Cas No.:3081-61-6

分子式:C7H14N2O3

质量标准:JP2000

含量:99% Min

外观:白色或类白色粉末

熔点:202-215℃

pH值:5.0-6.5

来 源:微生物发酵或者化学合成

含 量: ≥99(%)

比旋光度[α]20D : +8.0°- +8.5°

1%溶液的pH值: 5.0-6.0

干燥失重(100℃,3h): ≤ 0.5%

重 金 属: ≤ 5(ppm)

氯 化 物(以Cl计): ≤ 0.03%

分子式: C7H14N2O3

相对分子量或原子量:174.20

溶解情况 :不溶于乙醇、乙醚,易溶于水。

制备或来源: 品存在于绿茶中。制法:将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸,加入无水单乙胺,高压加热而得。

性质:白色结晶性粉末。熔点217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。无臭,具略带甜味的特有滋味,味觉

阈值0.15%。 品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

产品用途:

1.茶饮料的品质改良剂

当前我国的茶饮料产品由于受原料和加工技术的限制,鲜爽味较差,而茶氨酸是茶叶鲜爽味的主要成分,并可缓冲*的苦味和茶多酚的苦涩味。因此,在茶饮料的生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。

2.功能性食品配料

茶氨酸具有增强脑中波强度,使人产生轻松感和*力等作用,并已通过人体试验。因此,可作为功能成分添加到食品中,开发出缓解神经紧张和益智的功能产品。研究还证实,茶氨酸添加于糖果、各类饮料等都可以获得很好的镇静效果



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