供应食品级乳清粉乳清粉批发厂家乳清粉生产供应

价格	￥15.00/公斤	￥14.00/公斤	￥13.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	江西南昌	可售量 10000公斤

联系人：周明

手机已验证

微信已验证

企业已验证

렰꘧뤵뀣뤵렰렰

뤵꘧렰-뀣꘧뀣꘧흔뤵뀣

手机扫码快速拨号

免费会员第4年

江西百盈生物技术有限公司

联系人：周明 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：뤵꘧렰-뀣꘧뀣꘧흔뤵뀣

手机号码：렰꘧뤵뀣뤵렰렰

公司官网： http://13970802995.51pla.com

所在地区：江西省南昌市

主营产品：食品添加剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

纯度	99.9%	规格	25千克/包
品牌	江西百盈	CAS	有
型号	食品级	分子式	有
外观	白色至浅黄色粉末	保质期	两年
执行标准	国际	用途	营养强化剂

乳清粉.jpg

一、简介

别名：脱盐乳清粉

英文名称：demineralised whey powder

CAS号：有

二、性状

乳清粉呈白色或米黄色。少量乳清粉加入60℃水中，水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉，则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生，这将会减弱乳清粉的营养价值，还有可能会影响乳清粉的适口性，也有可能是贮存期过程，乳清粉发生变质所致。

三、用途

脱盐乳清粉的生产设备与奶粉相似。乳清要经过电渗析和/或离子交换，使物质含量降低90。脱盐后的乳清被蒸发浓缩到总固体含量58，随后迅速冷却，以使尽可能多的乳糖转化成为精细的晶体。冷却后的乳清浓缩物被喷雾干燥，不过，由于喷雾干燥的过程太快，乳清浓缩物中的乳糖没有足够的时间结晶，而以吸湿状态被干燥。含有75的乳糖，因此结晶不足将导致脱盐乳清粉在潮湿条件下变得发粘。解决办法之一就是先让尽可能多的乳糖以α单水合物形式结晶，这种晶体不吸湿。

1、面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。

2、肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。

3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等。

4、饮料:各种果汁、碳酸饮料。

5、酒类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中。

6、调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。

7、冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等